防癌四小寶顧小培綠茶素洋蔥素蘋果果膠粟米芯素英文名稱店舖地址: 🍝 顧小培, 乳癌, 癌細胞擴散, 胰臟癌, 黑色素癌人工智能研究治療胰臟癌和黑色素癌

廣東人的魚蛋，講究做到「起膠」。這個「起膠」，有一個日本字，叫Surimi，現在已成為世界語，通行使用。Surimi本來的意思是「魚漿」，把魚肉研磨成糊狀。日本的假蟹柳、假帶子，原料就是魚漿。為了要令絞碎了的蛋白質能凝聚，甚至達至彈牙（Al Dente）的效果，製造商用一個轉谷胺酸酶（Transglutaminase, TG），把蛋白質之間的賴胺酸（Lysine）連接到谷胺酸（Glutamic Acid）。連接後，這個賴胺酸╱谷胺酸組合（化學名稱叫「鍵」Bond）非常牢固。就這樣，TG令鬆散的組織，凝聚成為一個有特色的模樣，讓食物製造商可造出各式各樣的魚蛋貢丸等。TG又可以令牛奶或酸奶（Yogurt）更有奶油質感（Creamy）。
在人體內天然TG的作用，可會令癌細胞更能擴散🍝（Metastasis）。原來，癌細胞擴散的基本動作，是要令自己可以入侵細胞以外的基層組織（Extra Cellular Matrix, ECM），其中包括是否能附上一類叫纖維連接蛋白（Fibronectin, FN）之上。TG位於癌細胞表面，是一個可以用來連接FN的工具。學者發現，擴散力量最強，五年生存率最低的黑色素癌（Melanoma），癌表面上TG的數目，是各類癌中之佼佼者（Mol. Cancer Ther. Vol.5 pp.1493-1503）。另外一個叫PDAC（全名Pancreatic Ductal Adeno Carcinoma）的胰臟癌，病人的生存率很低，癌細胞對化療藥Gemcitabine非常抗拒，箇中原因，也是TG在作祟（Cancer Res. Vol.66 pp.10525-10533）。最近有研究顯示，乳癌細胞的擴散能耐，也是來自TG的發功（Oncogene Vol.26 pp.2459-2470）。不過，敵人最強的地方，往往也會是他最弱之處。

雖然TG能幫助黑色素癌、胰臟癌、乳癌等抗散及抗拒化療藥，但它也是癌的尅星。原來，對於正常細胞，若大大刺激TG，細胞內負責儲存鈣質的內質網（Endoplasmic Reticulum），便會放出鈣質；過量的鈣質，會造成一個叫鈣超載（Calcium Overload）的現象，令細胞自我毀滅。

癌細胞一方面要有很多TG，但又怕一不小心出現鈣超載，故此，索性大大削減在內質網內的鈣質儲備（Oncogene Vol.71 pp.237-247）。在今年4月出版的《細胞自滅》學報中，一組在鼎鼎大名德州大學M.D. Anderson癌症中心的研究員，發表說若用一類叫離子載體（Ionophore）的抗生素，把大量的鈣質迫進胰臟癌細胞，會激起一個叫自滅衍生因子（Apoptosis Inducing Factor），令癌細胞極速自我毀滅（Apoptosis 2007年4月電子快速版）。

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人工智能研究治療胰臟癌和黑色素癌

人工智能在胰腺癌和黑色素瘤的研究和治療方面也有廣泛的應用，以下是一些例子：

早期篩查和診斷：通過機器學習算法，可以分析大量的醫療數據，預測胰腺癌和黑色素瘤的患病風險，並進行早期篩查和診斷。例如，可以利用人工智能系統對患者的影像、遺傳信息、生活方式等進行分析，提高診斷準確性，並制定個性化的治療方案。

診斷和治療：人工智能可以通過醫學影像分析、自然語言處理等技術，快速準確地診斷胰腺癌和黑色素瘤，並制定個性化的治療方案。例如，機器學習算法可以自動識別醫學影像中的不同器官和病變，為胰腺癌和黑色素瘤的診斷和治療提供輔助。

智能監測：人工智能可以幫助患者進行生理參數監測，以及對病情的實時監測和管理。例如，智能穿戴設備可以通過生理參數監測，實時追蹤患者的病情，提供個性化的治療建議和提醒。

預後評估：通過機器學習算法，可以對胰腺癌和黑色素瘤的預後進行評估，並提供治療方案的優化建議。例如，可以通過人工智能系統對患者的病史、生化指標等進行分析，評估治療效果和預後情況，並制定相應的治療計劃。

總的來說，人工智能在胰腺癌和黑色素瘤的研究和治療方面有很多應用，可以提高預測和預防的準確性和效率，優化診斷和治療方案，加速治療過程，改善患者的生活質量。但需要注意的是，人工智能作為輔助工具，仍需在醫療專業人士的指導下進行應用，確保病情的準確判斷和治療方案的科學性。

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