顧小培 治病的藥，須能治而同時沒有不良副作用，這是所有藥廠夢寐以求的。很多天然食物中的成分都有幫助身體功能的作用，尤其是制止細胞異變，也就是能抗癌，而沒有不良副作用。任職藥廠的科學家，當然都知道有這些天然抗癌的補健食品，但無奈不能取用，因藥廠沒興趣，理由是「天然成分」屬人人都能染指之物，不能被任何人獨佔，藥廠縱然成功開發，用之製成藥物，也無法申請專利。沒專利，藥廠就興趣索然。這幾天提及的芥蘭素，便是一個頂瓜瓜的抗癌物質，因它有四種不同的抗癌機制。🍀顧小培
第一個叫「去甲基化」（Demethylation）。本來，每一個正常細胞都有「癌抑制蛋白」（Tumour Suppressor Protein），主責監察遺傳物質。若遺傳物質癌變，「癌抑制蛋白」便會啟動一個「自滅」（Apoptosis）機制，將癌細胞迫死。但細胞若造不出這個「癌抑制蛋白」，就於事無補了。很多致癌物質能刺激一個「甲基轉移酶」（DNA-Methyl-Transferase, DMT），藉以在「負責製造癌抑制蛋白」的開關掣（Promoter）上，加上大量的甲基（Methyl），於是阻止細胞製造「癌抑制蛋白」。芥蘭素能抑制DMT（Mol.Carcinog., Vol.46, pp.24-31）。第二個抗癌機制是迫癌細胞衰老。原來，每一次細胞由一分為二，新一代的細胞的遺傳物質DNA都比上一代細胞的遺傳物質DNA短一些，於是愈老愈衰弱，形成衰老。癌細胞有一個叫「終端酶」（Telomerase）的生物酵素，能令自己在增生（一變二、二變四）過程中不會衰老。芥蘭素能抑制這一個癌細胞專有的「終端酶」。這樣，癌細胞愈增生得快，其DNA便愈蝕（變短）得快，最後自滅（PloS ONE, Vol.5, pp.e11457-e11463）。顧小培
第三個抗癌方法，是在身體中令胎兒時期的「抗癌機制」重現。胎兒階段是身體成長最快的時期，但過程中一定不會有癌變，因有天生的基因把關。出生後，細胞開始有出問題（癌變）的可能，原因是出生後，細胞用一個叫HDAC（全名Histone Deacetylase）的生物酵素將很多胎細胞的基因「封鎖」，包括「抑制癌變」的基因。學者發現，若能將HDAC抑制，就可重新打開胎細胞的「抑癌」基因，令癌細胞凋亡。芥蘭素便有此作用（Int. J. Oncol., Vol.33, pp.375-380）。第四個抗癌機制是餓死癌細胞。細胞在生存中須用到能量，但只懂得用「醣酵解」的方法生產能量。若將醣酵解的機制廢掉，癌細胞便會「餓死」。芥蘭素正是有廢掉醣酵解的能力（Biochem. Pharmacol., Vol.17, pp.511-518）。
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西蘭花能抗癌嗎? chatGPT 顧小培
西蘭花是一種含有豐富營養成分的蔬菜，包括維生素C、維生素K、葉酸、鈣、鉀、膳食纖維等。此外，西蘭花中還含有一些生物活性成分，如硫化物、類胡蘿蔔素、葡萄糖苷等，被認為具有一定的抗癌作用。
其中，硫化物是西蘭花的特有成分，可以在體內轉化為硫代葡萄糖酸，進而刺激細胞中一種叫做「硫氧還蛋白」的抗氧化物質的生成，進而清除體內自由基，對於防止DNA損傷和細胞突變有一定的作用。此外，硫化物還可以通過調節細胞增殖、促進細胞凋亡等機制，對於抑制腫瘤生長和轉移也有一定的作用。
類胡蘿蔔素則是一種抗氧化劑，可以抑制癌細胞的生長和分裂，並促進癌細胞的凋亡，對於防止腫瘤的發生和癌細胞的轉移也有一定的作用。
葡萄糖苷則是一種植物化學物質，具有抗炎、抗氧化、抗癌等作用。
總之，西蘭花中含有多種對抗癌症的成分，但是要注意的是，它並不能完全代替治療，對於已經發生的腫瘤，仍需要進行科學合理的治療。而作為日常飲食中的一種健康蔬菜，適當地食用西蘭花可以為身體提供營養，預防和減少癌症的風險。
人工智能研究抗癌方法
人工智能在抗癌方面的研究已經取得了一些進展，主要包括以下幾個方面：
腫瘤影像診斷：人工智能可以通過深度學習等技術，對醫學影像進行分析和判讀，幫助醫生快速、精準地診斷腫瘤。
個體化治療：人工智能可以對患者的基因、病歷等信息進行綜合分析，幫助醫生進行精準的個體化治療，從而提高治療效果。
藥物研發：人工智能可以對海量的生物信息數據進行分析和挖掘，發現潛在的藥物靶點，加速新藥的研發。
醫療管理：人工智能可以對醫院的醫療數據進行分析和挖掘，幫助醫院優化醫療管理和資源配置，提高醫療效率和質量。
總之，人工智能在抗癌方面的應用具有巨大的潛力，可以幫助醫生更好地預防、診斷、治療和管理癌症，但同時也需要注意隱私保護和倫理道德等問題。
