護眼的健康食品 顧小培
青光眼主要的徵狀之一，見於眼球中液體的壓力度數，我們稱之為眼壓。
眼房中有「水」，流動時須有去水道（Trabecular Meshwork）；若去水道不暢通，水逼在眼房中，眼壓自會增高。目前治療高眼壓的方法，主要是用藥，例如Xalatan、Lumigan和 Travatan（科學名稱分別是Latanoprost、Bimatoprost和Travoprost），也有用手術的。不過，眼壓不同血壓，一般公認正常眼壓是7-22 mmHg，但沒有一個所謂危險的眼壓度數。雖然過高的「眼壓」是青光眼病徵之一，但大多數眼壓高於22 mmHg的人不一定會有青光眼；另一方面，一些因青光眼而失明者，他們的眼壓也可以是近乎正常。那麼，什麼才是最能顯示青光眼病情的指標？答案是氧自由基。若眼血流動（Ocular Blood Flow）減慢，會刺激視覺神經旁的星形細胞製造過氧化物Superoxide，這是一種氧自由基，能令視覺神經受傷（Mol. Vis., Vol.14, pp.224-233）。
曾有日本廣島大學的學者發現，患上唐氏綜合症（Down's Syndrome）者，罹患青光眼的比例比正常人高（JPN. J. Ophthalmol., Vol. 50, pp.274-276）；此外，老人癡呆病人也如是（J. Neurophthalmol., Vol.26, pp.18-24）。兩者關連之處，在於澱粉樣蛋白（Beta Amyloid）。一組在倫敦大學眼科學院的學者，發現在青光眼眼球內的「視網膜細胞」Retinal Ganglion Cell趨向自滅，其中有相當多的澱粉樣蛋白；若抑制了一個促使澱粉樣蛋白生成的酵素（叫Beta Secretase），就能阻止青光眼引發的視網膜病變（Proc. Natl. Acad. Sci. USA, Vol.104, pp.13444-13449）。有一個補健食品，可以減低澱粉樣蛋白，防止青光眼引發視網膜病變。此乃昨天所述，可以替皮膚抗氧化抗衰老的硫辛酸（Neurobiol. Aging, Vol.28, pp.213-225；Vestn. Oftalmol., Vol.111, pp.6-8）。顧小培
曾有日本廣島大學的學者發現，患上唐氏綜合症（Down's Syndrome）者，罹患青光眼的比例比正常人高（JPN. J. Ophthalmol., Vol. 50, pp.274-276）；此外，老人癡呆病人也如是（J. Neurophthalmol., Vol.26, pp.18-24）。兩者關連之處，在於澱粉樣蛋白（Beta Amyloid）。一組在倫敦大學眼科學院的學者，發現在青光眼眼球內的「視網膜細胞」Retinal Ganglion Cell趨向自滅，其中有相當多的澱粉樣蛋白；若抑制了一個促使澱粉樣蛋白生成的酵素（叫Beta Secretase），就能阻止青光眼引發的視網膜病變（Proc. Natl. Acad. Sci. USA, Vol.104, pp.13444-13449）。有一個補健食品，可以減低澱粉樣蛋白，防止青光眼引發視網膜病變。此乃昨天所述，可以替皮膚抗氧化抗衰老的硫辛酸（Neurobiol. Aging, Vol.28, pp.213-225；Vestn. Oftalmol., Vol.111, pp.6-8）。顧小培
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硫辛酸的功效及副作用
硫辛酸是一種硫代草酸，也稱作辣根酸。它主要存在於辣根、芥末、蘿卜等蔬菜中。硫辛酸具有以下的功效：
抗菌作用：硫辛酸能夠殺死許多病原菌，包括大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、酵母菌等。
抗氧化作用：硫辛酸能夠清除自由基，防止氧化反應對身體造成的損害。
抗腫瘤作用：硫辛酸對於某些癌細胞具有殺傷作用，有潛在的抗腫瘤作用。
降血壓作用：硫辛酸能夠擴張血管，促進血液循環，從而降低血壓。
促進消化：硫辛酸能夠刺激唾液和胃酸的分泌，增強胃腸蠕動，促進消化。
硫辛酸的副作用主要包括：
過敏反應：一些人可能對硫辛酸過敏，出現皮疹、蕁麻疹等癥狀。
消化不良：攝入過量的硫辛酸可能會引起胃腸不適，如腹脹、惡心、腹瀉等癥狀。
對胰島素的影響：硫辛酸能夠降低血糖，但是也可能影響胰島素的分泌和作用，引起低血糖。
毒性反應：攝入過量的硫辛酸可能會引起嘔吐、腹瀉、昏迷等毒性反應。
總之，雖然硫辛酸具有多種的健康功效，但是在使用時需要注意適量，避免出現不良反應。特別是對於孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒等人群，應該謹慎使用。
中醫能治療青光眼嗎? 可以用什麼中藥?
青光眼是一種常見的眼疾，中醫認為其病機主要為肝腎不足、氣滯血瘀、濕熱蘊結等。中醫治療青光眼的原則是以“滋陰降火”、“疏肝利膽”、“祛瘀通絡”為主。
以下是一些常用的中藥治療青光眼的方劑：
虎潛丸：由天麻、川貝、黃柏、丹參、桃仁、雞血藤、龍膽草、三七、石菖蒲等組成，可調理肝膽、平衡陰陽，通絡散結，舒筋活血。
菊花地黃湯：由黃芪、熟地、菊花、枸杞、麥冬、丹參、當歸等組成，具有補腎益氣，滋陰明目，疏肝散結的作用。
左歸丸：由左紅花、黃柏、川貝、丹參、牛膝、白芍、香附、山茱萸、當歸等組成，具有活血化瘀，通絡消腫，疏肝理氣的作用。
此外，針灸、拔罐等中醫治療手段也可輔助治療青光眼，但具體治療方案需要根據個體情況而定。需要注意的是，中醫治療青光眼是一種綜合性的治療，需要結合個體情況進行個性化治療，同時也需要與西醫的藥物治療結合起來，以達到更好的療效。在進行中醫治療時，建議在專業中醫醫師的指導下進行，以避免不必要的風險。
護眼的健康食品
以下是一些常見的有助於保護眼睛健康的食品：
紅棗：紅棗中含有豐富的維生素C、E以及胡蘿卜素等營養物質，可以幫助提高眼睛抗氧化能力，保護眼睛。
胡蘿卜：胡蘿卜中含有大量的β-胡蘿卜素和其他營養物質，可以增強眼睛的視覺能力和調節亮度的能力。
菠菜：菠菜富含維生素A、C、E、K等營養物質，以及葉綠素等抗氧化物質，可以有助於保護視網膜和減緩眼睛老化。
杏仁：杏仁中含有豐富的維生素E和單不飽和脂肪酸，有助於保護眼睛免受氧化損傷。
葵花子：葵花子中富含亞油酸、維生素E等成分，有助於保護視網膜免受損傷。
黑色食品：如黑豆、黑芝麻、黑米等，富含抗氧化物質，有助於抗氧化和保護眼睛。
魚類：如三文魚、鱈魚等，富含歐米茄-3脂肪酸，可以促進眼睛健康和預防視網膜病變。
需要注意的是，食品並不能完全代替藥物和治療，只是一種輔助的方式。如果出現視力下降等癥狀，建議及時到醫院檢查，以獲得正確的診斷和治療。同時，保持健康的生活方式、防止疲勞、避免暴露於過度的藍光等，也有助於保護眼睛健康。
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