試問：有人說，陳皮、紫蘇沖熱水飲，可治傷風感冒；是真的嗎？
是可以的；這個「傳統智慧」中，尚有合乎科學道理的解釋，請聽我細述因由。🍚所有生物在進化中，必然會發展出一套保護自己的機制。這其實是十分理所當然的：因為如果不能保護自己，也就會被殲滅了，換言之，留存不下來，遑論進化。以人類來說，在外的保護機能是整套偵敵和抗敵的身手。有眼睛能看、有耳朵能聽，要打鬥時有手有拳，要逃走時可走可跑。在身體中，還有免疫系統，這可說是他的「防衞軍」。若來了一些不速之客，免疫系統能調兵遣將，派免疫細胞前往圍剿。不單單是人如此，一般動物都有相同機能，甚或更優勝。至於植物，植根於泥土中，不能因應外界的侵擾而走避，受到動物攻擊之時，每每可成為其果腹之物。除此之外，尚有其他生物能走進植物的體內肆虐，例如真菌、細菌和病毒，以至從空氣來的化學成分，例如氧游離基。為了要保護自己，植物不得不使出一些「以靜制動」的招數，在它的根、莖、葉、花、種子、果實以至外皮之內，先設了一些能阻嚇甚至殲滅外敵的成分，以及各種能中和氧游離基的物質。根方面的例子有如大豆芽中的「茉莉花素」Jasmonite，能對付入侵的寄生蟲。
大多數植物在其莖中都有安置一種叫「主要油」Essential Oil的保護物質，例如「丁香醇」Eugenol，它能抑制真菌，不讓真菌寄居。葉是植物進行光合作用的工具，用以製造養份。為了要阻止動物把葉子吃掉，植物安排一些「毒」素在葉子內，例子之一是「綠茶素」Epi-Gallo-Catechin-Gallate。在反芻動物的胃中，綠茶素能殺死一些「幫助消化植物纖維」的細菌，於是，一旦牛羊等吃了綠茶灌木上的嫩葉，往往會因無法消化其中植物纖維，從而感到不適，也就令其望而卻步，不會再吃長在茶樹的葉。花是植物繁殖後代的重要基地；一般植物的花中都藏有對自己具保護功能的成分。植物的種子是它們的命根子。為了要保護種子，植物在其中加進一些令動物不適的東西，例如辣椒中的「辣椒素」Capsaicin。在外皮方面，葡萄皮含有大量「花青素」Anthocyanin，有抗氧化之功。回述傷風和感冒，這些分別是因傷風病毒（Influenza Virus）和感冒病毒（Rhinovirus）引出的病。植物也會生病；植物的「主要油」便是植物的免疫系統，肩負「治病」的責任。陳皮中的「主要油」（叫Glycyrrizin）和紫蘇中的「主要油」（叫Eugenol）能抑制流感病毒，阻止其繁殖（Plos One, Vol. 6, pp. e19705-e19711）。此外，陳皮中的Glycyrrizinic Acid，能抑制傷風病毒（Br. J. Pharmacol., Vol. 150, pp. 702-710）。
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人工智能研究治療傷風感冒及老人痴呆
人工智能技術在治療傷風感冒和老人痴呆方面也有一些研究和應用。
在傷風感冒方面，研究人員使用機器學習算法分析大量的臨床數據，以建立高精度的傷風感冒診斷模型。這些模型可以幫助醫生更快速地診斷傷風感冒，並且預測患者的發病風險。此外，一些研究還開發了一些基於人工智能技術的傷風感冒智能診斷系統，可以為患者提供更加個性化的治療建議和方案。
在老人痴呆方面，研究人員使用機器學習算法分析大量的醫學影像和生物數據，以建立高精度的老人痴呆診斷模型。這些模型可以幫助醫生更早地診斷老人痴呆，並且預測病情的發展趨勢。此外，一些研究還開發了一些基於人工智能技術的老人痴呆智能診斷系統，可以為患者提供更加個性化的治療建議和方案，並且可以幫助患者進行認知訓練。
需要指出的是，這些技術和應用仍處於發展階段，仍需要更多的研究和驗證。最終，醫生仍需要根據每個患者的具體情況制定個性化的治療方案，並機器學習算法只能作為輔助工具。
四小寶
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