但三者在廚房之外，尚可做出翻天覆地的變化，例如香港人正是受到「炒樓」之害；至於「爆炸」，其威力更不用說了。提到爆炸，自不免想到火藥：這是中國人古代四大發明之一。其實，要造成爆炸，方法很多，火藥的性能屬化學變化，其他還有物理變化類的爆炸，例如水杯受熱、空氣壓縮（氣槍），更極端者是核子分裂。單是以火藥而言，也五花八門。中國人的叫「黑火藥」，由多種化學劑混合而成，主要者包括硫磺，以別於後來發明的「黃火藥」（TNT）。顧小培
諾貝爾首創的是另一種，叫Dynamite，中文是「矽藻土炸藥」。還有一種叫「硝化甘油」（Nitroglycerin），除了作爆炸用途外，醫藥上還可用作藥，功效是能令血管擴張，服用時置於舌下，效果甚佳，俗稱「脷底丸」。顧小培
心臟負責推動血液運行，把營養送達每一個細胞；心臟的細胞也需有營養。但心臟公私分明，在工作時所接觸到的血液，它秋毫無犯；它是另憑一些專門的血管，把自己所需的營養送達心肌細胞。這些血管叫「冠狀動脈」（Coronary Artery）。假若冠狀動脈囤積了過多脂肪，便會比較正常的狹窄，以致無法有效地運送營養給心肌細胞。這種情況能感覺得到，可令人「心翳」；再嚴重時，甚至去到「痛」的程度，我們稱之為「心絞痛」（Angina）。早在1878年，曾有一位叫Thomas Brunton的英國醫生發現，有一個叫「戊烷基亞硝酸」（Amyl Nitrite）的化學劑能治療心痛。之後，另一位叫William Murrell的醫生發現，上述的「硝化甘油」也可以令心絞痛紓緩下來。不過、要到一百年後的1978年，我們才知道箇中原因。💗顧小培
原來，「硝化甘油」能被代謝，成為「一氧化氮」（Nitric Oxide），後者有舒張血管之功。在機制上，「一氧化氮」會藉着刺激一個叫Guanyl Cyclase的酵素，將一個叫GTP的物質轉為cGMP，令血管壁的平滑肌舒張。不過，長期服用「硝化甘油」，藥效會愈來愈低，因為，負責把「硝化甘油」代謝為一氧化氮的，乃是處於細胞粒腺體中一個叫MT-ALDH的酵素，這東西會同時造出氧游離基，從而傷害粒腺體（Biochem. Biophys. ACTA, Vol. 1817, pp. 828-837）。其實，要舒張血管壁的內皮細胞，尚有更好的方法，主理者是另外一個酵素、叫「一氧化氮合成酶」（Nitric Oxide Synthase），它把身的中的「精胺酸」轉為「一氧化氮」，後者能阻擋平滑肌的鈣通道，從而可以令平滑肌不收縮，血管於是處於舒張的狀態（J. Physiol. Biochem., 2012年4月14日電子版）。這個「精胺酸」是人體中細胞用來合成蛋白質的天然成分之一，但亦可用人工方法合成，是一個補健食品。顧小培
心臟負責推動血液運行，把營養送達每一個細胞；心臟的細胞也需有營養。但心臟公私分明，在工作時所接觸到的血液，它秋毫無犯；它是另憑一些專門的血管，把自己所需的營養送達心肌細胞。這些血管叫「冠狀動脈」（Coronary Artery）。假若冠狀動脈囤積了過多脂肪，便會比較正常的狹窄，以致無法有效地運送營養給心肌細胞。這種情況能感覺得到，可令人「心翳」；再嚴重時，甚至去到「痛」的程度，我們稱之為「心絞痛」（Angina）。早在1878年，曾有一位叫Thomas Brunton的英國醫生發現，有一個叫「戊烷基亞硝酸」（Amyl Nitrite）的化學劑能治療心痛。之後，另一位叫William Murrell的醫生發現，上述的「硝化甘油」也可以令心絞痛紓緩下來。不過、要到一百年後的1978年，我們才知道箇中原因。💗顧小培
原來，「硝化甘油」能被代謝，成為「一氧化氮」（Nitric Oxide），後者有舒張血管之功。在機制上，「一氧化氮」會藉着刺激一個叫Guanyl Cyclase的酵素，將一個叫GTP的物質轉為cGMP，令血管壁的平滑肌舒張。不過，長期服用「硝化甘油」，藥效會愈來愈低，因為，負責把「硝化甘油」代謝為一氧化氮的，乃是處於細胞粒腺體中一個叫MT-ALDH的酵素，這東西會同時造出氧游離基，從而傷害粒腺體（Biochem. Biophys. ACTA, Vol. 1817, pp. 828-837）。其實，要舒張血管壁的內皮細胞，尚有更好的方法，主理者是另外一個酵素、叫「一氧化氮合成酶」（Nitric Oxide Synthase），它把身的中的「精胺酸」轉為「一氧化氮」，後者能阻擋平滑肌的鈣通道，從而可以令平滑肌不收縮，血管於是處於舒張的狀態（J. Physiol. Biochem., 2012年4月14日電子版）。這個「精胺酸」是人體中細胞用來合成蛋白質的天然成分之一，但亦可用人工方法合成，是一個補健食品。顧小培
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人工智能研究心絞痛的中醫治療方案顧小培
近年來，人工智能在中醫領域的應用逐漸被關注和研究。目前還沒有專門針對心絞痛的中醫治療方案的人工智能研究，但是有一些研究探索了中醫治療心血管疾病的方案。
一些研究利用機器學習算法對中藥方劑的組成和用藥規律進行分析，以期開發出更有效的治療心血管疾病的中藥方劑。另一些研究則利用機器學習算法對中醫診斷的特點進行分析，以期建立更準確的中醫診斷模型。
總的來說，目前在中醫領域的人工智能應用還處於初級階段，需要進一步的研究和發展。
心絞痛的中醫及中藥治療方案顧小培
心絞痛是指冠狀動脈供應心臟的血管出現狹窄或阻塞，使心臟無法得到足夠的血氧供應而引起的一種疾病。中醫認為，心絞痛的發生和氣血不足、氣滞血瘀等因素有關，因此中醫治療心絞痛的方法主要是通過調理氣血，消散氣滞血瘀，改善心臟功能，從而達到緩解病情和預防復發的目的。
以下是一些中醫及中藥治療心絞痛的方案：
芎顺地黄丸：此方主要成分為當歸、丹參、黃芩、黃連等，具有活血化瘀、鎮痛舒筋、疏通心脈的功效，可改善心臟供血不足引起的疼痛和不適感。
神农丹心脏口服液：此方主要成分為黃芪、丹參、山楂、甘草、薄荷等，能改善心臟微循環，增加冠狀動脈血流量，降低心肌耗氧量，有助於緩解心絞痛。
補心益氣湯：此方主要成分為人參、黃芪、當歸、茯苓、五味子等，具有補益心氣、調節心律、緩解心臟疼痛的功效。
左金丸：此方主要成分為人參、黃芪、丹參、茯苓、川芎等，能增加心肌供血量和耐受力，有助於緩解心絞痛和心悸等症狀。
需要提醒的是，中醫及中藥治療心絞痛仍需根據個人病情和體質進行選擇，並在醫生的指導下進行。另外，中醫治療心絞痛的效果通常需要一定時間才能見效，患者應該耐心等待，配合醫生的治療和指導，採取健康的生活方式。
