以「氧化」為手段，打從胎兒已經開始。胎兒是外來者，因為自身一半，來自促使成孕的爸爸，在母體中「偷生」，不能讓媽媽體內的免疫系統察覺。免疫系統的天性是排斥所有外來者，視之為敵。怎樣偷生？胎兒出動吲口朵胺二氧酶（Indolefimine Dioxygenase），把一個簡單的胺基酸（叫色胺酸〔Tryptophan〕）氧化掉，這像是哈利波特披上了隱身袍，一下子在敵人眼前消失，令一些趕來追殺自己的T型淋巴細胞頓失所依。多虧這一招，自然界才有所謂「胎生」。
不過，同一張刀，可以被醫生用來做手術救人，也可以被壞人用來殺戮，置人於死地。癌細胞也是憑這個吲口朵胺二氧酶，逃出免疫的天羅地網，自由自在（J. Clin. Invest. Vol.117 pp.1147-1154）。幸好還有綠茶素（Epi Gallo Catechin Gallate, EGCG）能廢掉這一個酶，好讓免疫系統如夢初醒，看到正在礪兵秣馬圖謀舉事的癌細胞（Biochem. Biophy. Res. Comm. Vol.354 pp.1004-1009）。在這方面，中國人早已知其然（雖然未必知其所以然），籲孕婦不可多飲綠茶。
胎兒之所以能苟且偷生，全靠一招「氧化」；因此，終其一生，搬弄「氧」技，成為賴以生存不可或缺的本能。舉一個例，細胞對氧氣的供應十分緊張，只要稍為出現不順暢的情況，馬上採取行動，要求中央「放水喉」。具體的做法是出動一個缺氧促成因子（Hypoxia Inducing Factor, HIF）。HIF兩位一體，分別有甲部分和乙部分，HIF alpha（甲）必須要孖住HIF beta（乙），才能走得進細胞核；之後，點名要求獨處在細胞核中的遺傳物質，提供一份有關血管內皮細胞生長因子（Vascular Endothelial Growth Factor, VEGF）的複印本（mRNA），好能在細胞核外（細胞質）的核糖體（Ribosome）中製造出VEGF。有了VEGF，也就能廣傳給附近的血管，要求血管生出微血管，把新鮮的氧氣源源不斷地供應給缺氧的組織。不過，細胞雖然有這個HIF的緊急措施，但它並不會隨隨便便啟動這機制（像滅火筒，不能沒有它，但最好不要用到它）。細胞一方面不停地製造出HIF Alpha，但又立即用另一個酶（酺胺酸羥基酶〔Prolyl Hydroxylase〕）及一個叫Von Hippel-Lindau（VHL）的蛋白質，在HIF alpha身上，貼上一個「我是廢物」的標記，讓細胞內的蛋白酶體（Proteosome）將其溶解。.
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人工智能研究綠茶素的功效及副作用
綠茶素（EGCG）是綠茶中的主要成分，被認為具有多種保健功效，例如抗氧化、抗炎、抗癌、改善心血管健康、降低血糖和膽固醇等。以下是一些目前的研究結果：
抗氧化：綠茶素被證實能夠清除自由基，保護身體免受氧化損傷。
抗炎：綠茶素具有抑制發炎反應的作用，可以減輕慢性發炎疾病的症狀。
抗癌：綠茶素對多種癌症細胞有抑制作用，並且可以誘導癌細胞自我毀滅。
心血管健康：綠茶素能夠降低血脂和血壓，預防心血管疾病。
降低血糖和膽固醇：綠茶素能夠提高胰島素敏感性，減少血糖和膽固醇的水平。
然而，綠茶素也有一些副作用，如：
過量攝取可能導致中毒：攝入大量的綠茶素可能會導致中毒，表現為嚴重的胃腸道症狀、肝臟損傷、神經毒性和肌肉損傷等。
會影響吸收其他營養素：綠茶素中的單寧酸可以抑制鐵和蛋白質的吸收，因此長期大量飲用綠茶可能會對營養吸收產生影響。
可能影響藥物吸收：綠茶素與某些藥物相互作用，可以影響藥物的吸收和代謝，進而影響藥物療效。
因此，在飲用綠茶或服用綠茶素補充劑前，最好先咨詢醫生的建議，以避免可能的副作用。
人工智能對研究綠茶素功效的貢獻
人工智能在研究綠茶素功效方面可以提供以下貢獻：
加速研究速度：人工智能可以處理大量的綠茶素研究資料，加速研究的速度，同時可以提高研究的精確性和可靠性。
提供更全面的分析：人工智能可以整合不同研究文獻中的資料，分析綠茶素對不同健康問題的作用機制，從而提供更全面的分析。
探索新的應用領域：人工智能可以根據研究結果，預測綠茶素可能的應用領域，並且提出新的研究假設，從而探索綠茶素在不同領域中的應用潛力。
減少人為失誤：人工智能可以在分析研究資料時減少人為失誤的可能性，從而提高研究結果的可靠性。
總的來說，人工智能在研究綠茶素功效方面可以加快研究進程，提高研究結果的可靠性和全面性，同時探索綠茶素在不同應用領域中的潛力。
EGCG (epigallocatechin gallate) is a type of catechin, a type of antioxidant found in green tea. It is believed to be one of the most active and beneficial components in green tea. EGCG has been extensively studied for its potential health benefits, which include:
Antioxidant properties: EGCG has been shown to have strong antioxidant properties, which may help protect against oxidative damage and reduce the risk of certain diseases, such as cancer and heart disease.
Anti-inflammatory effects: EGCG has been shown to have anti-inflammatory effects, which may help reduce inflammation and improve overall health.
Cancer prevention: EGCG has been shown to have anti-cancer effects, particularly with regards to certain types of cancer, such as breast, prostate, and colorectal cancer.
Cardiovascular health: EGCG has been shown to improve cardiovascular health by reducing blood pressure, improving cholesterol levels, and reducing oxidative stress.
Brain health: EGCG has been shown to have potential benefits for brain health, including improving cognitive function, reducing the risk of neurodegenerative diseases, and reducing the risk of stroke.
It is important to note that while EGCG and green tea have been extensively studied and have shown potential health benefits, more research is needed to fully understand their effects and determine safe and effective doses. If you are considering using EGCG or green tea supplements, it is important to speak with your healthcare provider to ensure that they are safe and appropriate for you.
四小寶
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