🍥 顧小培:民間偏方治痛風 青木瓜湯是否可治痛風? 人工智能研究免疫系統

以青木瓜湯水沖綠茶,是否可治痛風?

答案是「可以」;不過,尚有方法可以做得更好一些。
很多人都知道,痛風(Gout)源自「尿酸」(Uric Acid)。尿酸又從何而來?來自「嘌呤」(Purine)。嘌呤是身體新陳代謝過程中的一種代謝物。每當細胞的遺傳因子解體時,其中的DNA四分五裂,就會有尿酸產生。具體的過程是,構成遺傳物質的「腺嘌呤」(Adenine)和「鳥嘌呤」(Guanine)分別會成為「次黃嘌呤」(Hypoxanthine)和「黃嘌呤」(Xanthine),之後,從腎臟中經尿液排出。在正常情況下,身體會保留部分,成為尿酸。為什麼?因為尿酸有它的好處:它能幫助保持免疫系統的警覺性(Nat. Med. Vol.13 pp.828-835)。所以,在上述新陳代謝的操作中,會有次黃嘌呤和黃嘌呤被「黃嘌呤氧化酶」(Xanthine Oxidase)氧化,成為尿酸,留在血液中。當尿酸的分量高過血液的溶解度時,溶不了的尿酸沉澱下來,會成為結晶體。結晶了的尿酸,是造成痛風的元兇。一般來說,溶解度是與溫度成正比的:溫度愈高,溶解力愈強,反之,若溫度下降,溶不了(以致沉澱)的情況便會較普遍。因此之故,在天氣較冷時痛風更易形成。然則為什麼結晶的尿酸會令關節處「痛到入心」?因為當這些結晶體去到其中的軟組織,會令其內的細胞「喊救命」,也就是召喚免疫系統來處理這些不速之客。免疫系統中的殲滅細胞到來,二話不說,馬上展開攻擊;但往往認錯了,以友為敵:所謂敵人,竟是關節中的軟骨。
嚴重時,這種攻擊更可以造成類風濕關節炎。現在西醫為對付痛風而開的藥有Allopurinol,其功能正是在於抑制肝的「黃嘌呤氧化酶」,從而令肝臟減少將「嘌呤」轉化為「尿酸」。回到上述問題。

青木瓜內的「五羥黃酮」(Quercetin) 和綠茶內的「綠茶素」(Epigallocatechin Gallate,EGCG),都可以抑制「黃嘌呤氧化酶」(J. Agric. Food Chem., Vol.49, pp.3106-3112;J. Agric. Food Chem., Vol.48, pp. 2736-2743),所以能紓緩痛風。

但它們的作用只在於阻止肝細胞製造尿酸,而不能清理已存在於血液中的尿酸。另一方面,基於身體有「珍惜尿酸」的情意結,因此腎小管細胞有一個「吸收尿酸回到血液」的機制,叫HURAT(Human Urate Anion Transporter)。要補救這方面的缺憾,可以加上服食桑子。桑子中包含有一個叫「桑酮」的成分,此物既能抑制上述的「黃嘌呤氧化酶」(J. Pharmacol. Exp. Ther., Vol. 16, pp. 169-175),又可以令HURAT「回送尿酸返到血液」的操作,停滯下來(Drug Metab. Dispos., Vol. 35, pp. 981-986)。


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青木瓜湯是否可治痛風?
青木瓜湯在傳統中醫和一些地方療法中被認為對痛風有一定的輔助作用,但目前沒有充分的科學研究證實其療效。青木瓜中含有多種維生素和礦物質,且具有消炎、抗氧化、利尿等功效,因此可能有助於緩解痛風引起的疼痛和腫脹等症狀。但是,痛風的治療應綜合考慮個體情況,包括飲食調整、適當的運動、藥物治療等,不應單純依靠喝青木瓜湯治療。如果有疑問,應咨詢醫生或註冊中醫師的建議。

人工智能研究免疫系統
人工智能可以用來研究免疫系統,尤其是在預測和診斷自體免疫疾病方面。自體免疫疾病是一種免疫系統對自己身體的組織產生過度反應的疾病,如類風濕性關節炎、糖尿病、多發性硬化症等。人工智能可以幫助研究人員快速分析大量的免疫系統數據,從而提高對自體免疫疾病的診斷和預測能力。
例如,人工智能可以運用機器學習算法分析大量的免疫學數據,從而發現新的疾病模式、診斷指標和治療方法。此外,人工智能也可以協助研究人員預測患者對治療的反應,從而幫助醫生選擇最適合的治療方案。另外,人工智能還可以用於免疫疾病的藥物研發,通過模擬藥物對免疫系統的影響,預測藥物的效果和可能的副作用,從而幫助科學家更快地開發出更安全、更有效的治療方法。

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